하리오 v60 : 초보자부터 고수까지 최적의 드리퍼

하리오 Hario V60은 핸드 드립 커피를 사랑하는 사람들 사이에서 상당한 인기를 얻고 있는 인기 있는 푸어오버 커피 추출 장치입니다. 전 세계 커피 애호가들의 마음을 사로잡은 푸어오버 커피 메이커 Hario V60을 만나보세요.

 

 

디자인과 형태

V60은 독특하게 원뿔 모양의 양조기로, 나선형의 능선을 지닌 디자인으로 유명합니다. 이 형태는 원뿔 모양이 커피와 물의 균일한 접촉을 도모하며, 나선형 능선은 커피가 일관되게 추출되도록 도와줍니다. 이러한 형태는 양조 과정에서 최적의 향과 맛을 얻을 수 있도록 고안되었습니다.

하리오는 다양한 추출량에 맞춰 01, 02, 03 등 다양한 크기의 V60 드리퍼를 제공합니다. 또한 사용자는 유리, 플라스틱, 세라믹, 금속과 같은 다양한 재료 중에서 선택할 수 있습니다.

언뜻 보기에 Hario V60의 원뿔 모양은 단순한 미적 선택처럼 보일 수 있지만 추출 시 제공되는 정확성의 핵심입니다. 내부 표면을 감싸는 나선형 능선은 균일한 추출을 촉진하는 중요한 목적을 수행합니다. 이 나선형은 물과 커피 가루가 균일하게 섞이도록 도와줍니다.  바닥에 큰 구멍이 있는 이 디자인은 물의 온도, 붓는 속도, 분쇄 크기와 같은 변수를 최적으로 제어할 수 있게 해 줍니다.

이 다양성은 커피 애호가들이 자신의 취향과 스타일에 맞는 드리퍼를 선택할 수 있도록 합니다. 또한, 각 소재는 특유의 열전도성과 내구성을 제공하여 커피 추출 시에 영향을 미칩니다.

 

추출 방법

V60의 추출 방법은 간단하면서도 정교합니다. 먼저, 원뿔 모양의 필터를 삽입하고 원뿔 안쪽에 커피 가루를 넣습니다. 그 후에 뜨거운 물을 천천히 부어 나선형으로 움직이면서 추합니다. 이 과정은 커피와 물이 완벽하게 섞이도록 도와주며, 특유의 향과 풍미를 도출합니다.

나선형 능선과 하단의 넓은 개구부가 균일한 추출을 촉진합니다. V60은 깨끗하고 밝은 커피 한잔을 만들어내는 것으로 알려져 있습니다. 추출 시간은 분쇄 크기와 커피 대 물 비율에 따라 일반적으로 2~4분 정도로 상대적으로 짧습니다.

개인 적으로 최근 어떤 원두에 적용해도 괜찮았던 레시피는 다음과 같습니다. 

• 원두 : 18gr 
• 물 : 250ml
• 물 온도 : 93 전후
• 추출 시간 : 2:30 2분 30초
• 그라인드 사이즈 : 전동 그라인더 기준 필터 사이즈보다 살짝 가늘게

추출방법(How):

• 뜸 들이기 (적시기 / bloom) 원두의 2배 정도 ( 40ml) 30초 
• 물 붓기 4배 정도(80ml) 살짝 빠르게 , 균등한 줄기로 부어주는 게 좋습니다. 
• 물 붓기 120~140ml 정도 너무 강하지 않게 원두가 잠길 정도로 부어주고, v60에 추출되는 속도와 같도록 물줄기를 부어줍니다. 
• 아래로 빠지는 양과 위에서 들어가는 양이 균등하게 하는 것이 중요합니다.

 

스페셜티 커피와의 조화:

V60는 스페셜티 커피 세계에서 높은 평가를 받는 드리퍼 중 하나입니다. 이 드리퍼는 커피 원두의 다양한 특성을 최대한 살리는 데에 특화되어 있습니다. 원뿔 모양의 디자인은 산미가 강한 커피나 과일향이 풍부한 커피와 같은 다양한 풍미를 강조하는 데 효과적입니다.

또, 하리오 V60는 다양한 양조 방법에 적응할 수 있는 유연성을 제공합니다. 이는 바리스타들이 다양한 커피 원두와 양조 기술을 실험하면서 고객들에게 차별화된 커피 경험을 제공할 수 있도록 합니다. 스페셜티 원두를 사용하여 다양한 풍미를 추출할 수 있도록 도와줍니다. 

Hario는 커피 양조 장비에서 높은 품질과 내구성으로 유명합니다. 이는 바리스타들이 V60를 통해 일관된 결과를 얻을 수 있도록 도와주며, 장기적으로 투자가 가치 있는 제품임을 입증합니다.

 

 

나선형 소용돌이는 여러분이 선호하는 원두의 미묘한 특징을 찾아내고 발전시키며, 이 놀라운 경험을 즐길 수 있는 기회를 제공합니다. Hario V60을 사용하면 각 드립마다 방 안이 커피 향기로 가득하게 채워지고, 물의 흐름과 추출 과정에서 발생하는 확산 현상에 대해 이해할 수 있는 특별한 경험을 즐길 수 있습니다. 이로써 여러분은 커피 양조의 예술적인 면을 탐험하면서 원하는 풍미를 도출해 내고 향상할 수 있게 됩니다.