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칼럼

커피와 계절성: 모든 계절의 맛을 음미

by 캡틴 루이스 2023. 12. 23.
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계절이 변화함에 따라 우리 주변의 환경은 우아하게 변화합니다. 마찬가지로, 커피의 특성도 계절에 따라 다양한 모습을 드러냅니다. 커피를 즐긴다는 것은 계절이 커피의 풍미에 미치는 영향을 생각하고 평가하며, 계절마다 변화하는 커피의 뉘앙스를 경험하는 것을 의미합니다. 

 

 

봄의 상쾌한 시작

봄이 찾아오면 자연은 생기로 가득하게 활짝 핍니다. 이 활기찬 계절을 맞이하여 커피도 더욱 화사하고 상큼한 맛으로 봄의 아름다움을 담아내고자 합니다.

이 달에는 꽃향기와 감귤향이 나는 가벼운 로스팅이 중심을 이룹니다. 에티오피아나 케냐산 원두의 밝은 산미는 계절에 맞는 완벽한 균형을 제공하여 밖에 피어나는 꽃처럼 우리의 감각을 일깨워줍니다.

봄의 특유의 꽃들의 향기를 연상시키는 원두들로, 산뜻하고 깨끗한 꽃 향이 어우러져 기분을 상쾌하게 만듭니다. 봄 특유의 상큼함을 강조하기 위해 감귤과 자몽 노트가 블렌드에 더해진 원두를 찾아보세요. 봄의 청량한 빛을 반영하여 가벼운 로스팅으로 원두의 고요한 향미를 최대한 살리는 원두도 좋습니다.

 

여름 분위기: 아이스커피와 콜드브루

태양이 밝게 빛날 때, 우리의 커피에 대한 갈망은 종종 더 시원한 것으로 옮겨집니다. 아이스커피와 콜드브루는 여름철 커피 씬의 스타가 됩니다.  더워진 여름, 커피는 상쾌하면서도 가벼운 멜로디를 연주합니다. 차가운 음료나 아이스 커피는 더위를 식혀주면서 여름 바다의 시원함을 떠올리게 합니다. 밝은 산미와 과일 향으로 유명한 콜롬비아나 중앙아메리카 커피를 선택하세요. 

롬비아 커피는 다용도성 측면에서 고전적인 선택입니다. 더 큰 원두로 유명한 수프리모 등급은 중간 바디감, 균형 잡힌 산도, 캐러멜과 과일 향을 제공합니다. 다양한 아이스커피 레시피의 베이스로도 좋습니다.

생동감 넘치는 꽃향기로 유명한 에티오피아 예가체프 커피 원두는 아이스 커피에 기분 좋은 밝기를 선사합니다. 감귤류, 자스민, 은은한 단맛이 어우러져 상쾌한 여름 음료에 완벽한 선택이 될 것입니다.

고급스럽고 이국적인 옵션을 찾고 있다면 파나마 게이샤 커피가 단연 돋보입니다. 자스민과 열대 과일 향을 포함한 독특하고 종종 열대 풍미 프로필을 통해 아이스커피 경험을 완전히 새로운 수준으로 끌어올립니다.

아이스커피를 추출할 때는 얼음이 커피를 희석시키므로 콜드브루나 강한 푸어오버와 같이 농도를 진하게 하는 추출 방법을 사용하는 것이 좋습니다.

 

 아늑한 가을 아침: 따뜻한 향과 무거운 바디감

가을이 도래하면 나뭇잎이 변하는 모습을 보며 한 잔의 따뜻한 커피는 더욱 의미 있어집니다. 풍부한 향과 균형 잡힌 맛이 특징인 커피를 통해 가을의 아름다움을 더욱 깊게 느껴보세요. 절의 아늑하고 편안한 분위기를 보완하는 원두를 찾는 경우가 많습니다. 가을의 풍미와 분위기에 잘 어울리는 커피콩 품종은 다음과 같습니다.

브라질 커피, 특히 산토스 원두는 부드럽고 고소한 맛으로 유명합니다. 미디엄 바디감과 낮은 산도를 지닌 이 제품은 초콜릿과 견과류 향이 살짝 가미되어 편안한 한잔을 제공합니다. 아늑한 가을 맥주를 찾는 사람들에게 탁월한 선택이 됩니다.

안티구아 지역의 과테말라 커피는 풀 바디감과 풍부한 맛으로 유명합니다. 다크 초콜릿, 향신료, 미묘한 스모키 향이 나는 맛이 나는 원두를 찾으세요. 

수마트라 커피, 특히 만델링 콩은 흙향과 풀바디한 특성으로 유명합니다. 낮은 산도와 삼나무, 담배 향, 약간의 초콜릿 향이 어우러져 가을 저녁에 이상적인 따뜻하고 편안한 컵을 제공합니다

가을은 커피를 즐기는 새로운 방법을 시도하기에 좋은 시기입니다. 다양한 브루잉 방법을 통해 원두의 다양한 풍미를 느껴보세요.

 

겨울의 우아함: 풍부하고 견고한 커피 블렌드를 수용

매서운 바람이 주는 쌀쌀함을 느끼고  낮의 길이가 짧아지는 겨울이 다가오면서 우리의 커피 선호도는 자연스럽게 진하고 편안한 커피 쪽으로 옮겨갑니다. 겨울은 풍부하고 진한 맛을 맛볼 수 있는 특별한 기회를 제공하며 따뜻함과 편안함을 선사합니다. 겨울 커피의 즐거움을 탐구하면서 쌀쌀한 아침과 아늑한 저녁에 어울리는 완벽한 블렌드를 찾아보세요.

깊고 부드러운 느낌, 다크 로스팅이 중심이 됩니다. 겨울에는 깊이와 강도가 뛰어난 커피가 필요하며 다크 로스팅이 이 시즌의 스타가 됩니다. 완벽하게 로스팅된 수마트라 또는 브라질산 원두는 초콜릿 향, 캐러멜 향, 심지어 약간의 스모키 향과 함께 벨벳 같은 질감을 제공합니다. 이 강렬한 맛은 따뜻한 코코아 한 잔을 마시는 것과 비슷하며 가장 추운 달에 고급스러운 경험을 제공합니다.

겨울은 크리스마스를 포함해 연말등 특별한 감성의 줍니다.  진저브레드, 페퍼민트, 헤이즐넛 등 제철 간식에서 영감을 받은 블렌드를 살펴보세요. 이 맛이 나는 커피는 축제 분위기를 더해 당신의 커피 일상을 즐거운 겨울의 즐거움으로 바꿔줍니다. 좋아하는 명절 디저트와 함께 곁들여 더욱 고급스러운 분위기를 연출해 보세요.

계피, 정향 또는 약간의 카다몬을 첨가한 블렌딩을 고려해 보세요. 이 향신료는 컵에 따뜻함을 더할 뿐만 아니라 겨울 축제를 보완하는 향기로운 심포니를 만들어냅니다. 

 

 

변화하는 계절의 교향곡 속에서 우리의 커피는 그 순간의 기분에 맞춰 그 향을 조정하는 다재다능한 동반자가 됩니다. 봄의 빛과 꽃의 춤부터 여름의 상쾌한 시원함, 가을의 포근한 따뜻함, 겨울의 묵직한 우아함까지, 각 계절은 우리의 커피 경험에 독특한 멜로디를 선사합니다. 다양성을 포용하고 뉘앙스를 음미하며 창 밖의 세상처럼 커피 여행을 활기차게 만드세요. 결국 최고의 커피는 자신이 찾은 계절의 아름다움을 반영하는 커피입니다.

 

 

 

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