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칼럼91

하리오 v60 로 완벽한 드립 커피 내리기 물리학자인 헤네스 코르풀리는 1908년에 V자 모양의 드립퍼를 개발하여 이후로 많은 커피 애호가들에게 사랑받고 있는 V60 드립 방법을 알려드리겠습니다. 코르풀리가 선보인 V자 모양의 드립퍼는 현재까지 많은 커피 애호가들 사이에서 사랑받고 있습니다. 그의 발명품을 통해 탄생한 V60 드립 방법은 커피를 만드는 과정에서 각자의 취향에 따라 미세한 조절이 가능하다는 점에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 이제부터 V60 드립 방법에 대한 상세한 설명을 시작하겠습니다. 1. 필요한 재료와 도구를 준비합니다 먼저, V60 드립 방법을 사용하여 커피를 만드는 데 필요한 재료와 도구를 준비해야 합니다. V60 드립퍼와 V60 필터, 그리고 선호하는 품종의 커피 원두를 준비합니다. 커피 원두는 커피 그라인더를 이용해 갈아.. 2024. 1. 22.
커피 브루잉의 예술: 방법 익히기 자동화된 커피 머신으로 가득 찬 세상에서 수동으로 추출하는 기술에는 시대를 초월한 매력이 있습니다. 이 포스팅에서는 버튼을 눌러 내리는 커피의 편리함에서 벗어나, 풍부하고 미묘한 핸드 브루잉 , 필터 브루잉, 드립 커피의 방 영역으로 여행을 떠나보겠습니다. 섬세한 푸어오버부터 강력한 프렌치 프레스까지, 수동 양조를 매혹적인 기술로 만드는 비밀을 풀어보겠습니다. 수동 추출 이해하기 우리의 탐구의 핵심은 각 수동 추출 방법이 컵에 가져오는 고유한 기능을 이해하는 것입니다. 뜨거운 물이 커피 찌꺼기와 만날 때 발생하는 미묘한 연금술에 빠져 독특하고 미묘한 맛을 추출해 보겠습니다. 분쇄 크기의 중요성, 커피 찌꺼기의 거친 정도와 미세한 정도에 따라 맛 프로필이 달라질 수 있는 점을 자세히 살펴보겠습니다. 미세한.. 2024. 1. 22.
DIY 커피 블렌딩: 완벽한 컵 만들기 커피 원두의 향기로운 심포니가 여러분의 창의적인 손길을 기다리는 DIY 커피 블렌딩의 흥미진진한 세계에 오신 것을 환영합니다. 나만의 커피 블렌드를 만드는 것은 단순한 과정 그 이상입니다. 이는 각 컵을 자신의 고유한 취향에 맞게 맞춤화할 수 있는 예술 형식입니다. 이 맛의 여정에서 우리는 커피 원두 품종의 다양한 영역을 탐구하고 로스팅의 뉘앙스를 탐구하며 개인의 입맛에 맞는 맞춤형 커피 블렌드를 만드는 길을 안내할 것입니다. 원두 모험을 시작하다 여행은 각각 독특한 풍미 프로필을 지닌 다양한 종류의 커피콩 품종을 탐색하는 것으로 시작됩니다. 미묘한 산미와 과일 향으로 유명한 아라비카는 로부스타의 대담하고 흙빛 톤과 대조를 이룹니다. 에티오피아의 고지대부터 중앙아메리카의 비옥한 토양에 이르기까지 커피의 .. 2024. 1. 21.
커피를 내릴 때 저울의 중요성: 맛에 대한 정확한 조절 커피를 내릴 때, 저울은 보다 정확한 맛 조절을 위한 필수적인 도구입니다. 커피의 풍미는 원두의 무게와 비율에 따라 크게 영향을 받기 때문에, 저울은 커피 프로세스에서 빠질 수 없는 요소입니다. 이 글에서는 저울의 사용이 어떻게 커피의 풍미를 개선하는 데 도움이 되는지 알아보겠습니다. 원두의 정확한 계량 커피의 풍미는 정확한 계량에서 시작됩니다. 커피를 내릴 때 원두의 정확한 계량은 풍미의 핵심입니다. 저울을 활용하면 원두의 정확한 무게를 측정할 수 있어, 커피를 내릴 때 항상 일정한 비율을 유지할 수 있습니다. 이는 특정한 원두 브랜드나 원산지의 독특한 특징을 최대한 살리기 위한 중요한 단계로, 정확한 계량은 커피 애호가들에게 매번 일관된 풍미의 커피를 제공합니다. 정확한 계량을 통해 원두의 일정한 비.. 2024. 1. 18.

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