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칼럼91

커피 커핑 : 원두 평가해보기 커피 커핑은 단순한 시식회가 아닙니다. 이는 커피를 즐기는 사람들끼리 모여 다양한 커피 품종의 복잡한 뉘앙스를 탐구할 수 있게 해주는 감각적 행위입니다. 집에서 커핑을 시작하려면 어떻게 해야 하는지 커피 커핑의 세계를 살펴보고, 집에서 편안하게 몰입형 경험을 즐길 수 있는 기술, 용어 및 방법을 소개합니다. 각 컵에는 그 향기와 맛의 이야기가 담겨 있으며, 한 모금씩 마실 때마다 원두의 아트가 펼쳐지는 여정에 참여해보세요 원두를 깨고 시작하기 커피 커핑은 커피 원두의 향, 맛, 뒷맛을 체계적으로 평가하는 기술입니다. 집에서 커핑 시작하려면 갓 볶은 커피 원두로 시작하세요. 콩을 굵게 갈아서 향을 최대한 발산하세요. 향기를 감상하기 위해 깊이 흡입하는 것으로 시작하십시오. 근거의 일관성을 기록하고 균일한지.. 2023. 12. 28.
커피에서 영감을 받은 전 세계 여행지 커피 애호가들에게 완벽한 커피를 찾기 위한 여정은 현지 카페에만 국한되지 않습니다. 세상에는 독특한 커피 문화, 그림 같은 커피숍, 평범함을 뛰어넘는 경험을 자랑하는 여행지가 곳곳에 있습니다. 커피에서 영감을 받은 세 곳의 목적지를 탐험하는 가상 투어에 참여하세요. 각 목적지는 풍부한 커피 문화의 독특한 풍미, 향 및 따뜻함을 제공합니다. 오스트리아 비엔나: 커피와 우아함의 교향곡 풍부한 역사와 클래식 음악으로 유명한 비엔나는 커피 애호가들의 천국이기도 합니다. 비엔나의 커피 문화는 정말로 특별하고 풍부한 역사를 갖고 있습니다. 비엔나의 커피하우스는 그들만의 독특한 분위기와 특별한 메뉴로 명성을 얻고 있습니다. 비엔나커피하우스에서는 커피뿐만 아니라 다양한 디저트와 함께 지식인들이 모여 문화와 아름다움을 .. 2023. 12. 28.
DIY 커피 공예 : 커피는 정말로 단순한 음료 이상의 의미를 가지고 있습니다. 열렬히 커피를 즐기는 분들은 커피의 본질이 단지 카페인뿐만 아니라 더 깊은 의미를 갖고 있다는 것을 알고 계십니다. 이제 우리는 DIY 커피 공예품을 탐색하며 커피의 풍부한 향과 따뜻함을 집으로 가져올 수 있는 즐거운 프로젝트를 발견해 보려고 합니다. 아로마가 가득한 분위기: 커피 향초 당신의 공간을 감싸는 갓 내린 커피의 편안한 향기를 상상해 보세요. DIY 커피 향초를 사용하면 이 꿈을 현실로 만들 수 있습니다. 비즈왁스나 밀랍을 녹여 원두 혹은 그라인딩한 커피, 혹은 커피를 내리고 남은 부산물을 혼합합니다. 혼합물을 양초 틀에 붓고 중앙에 심지를 박습니다. 양초가 타면서 따뜻함이 차분한 커피 향을 발산하여 나른한 일요일 아침이나 친밀한 모임.. 2023. 12. 28.
홈카페 커피 로스팅 이론: 집에서 즐기는 완벽한 커피를 위한 팁 갓 로스팅한 커피 원두의 향에는 부인할 수 없는 특별한 뭔가가 있습니다. 주방에서 바로 그 마법을 만들어낼 수 있다면 어떨까요? 가장 신선한 컵을 보장할 뿐만 아니라 원하는 대로 로스팅을 맞춤화할 수 있는 여정인 홈 커피 로스팅 기술에 오신 것을 환영합니다. 원두의 선택: 맛의 기초 커피 로스팅은 마치 예술적인 작품을 창조하는 것과도 같습니다. 이 작업의 시작은 마치 빈 캔버스를 선택하는 것과도 같아요. 원산지, 콩의 품종, 가공 방법 등을 고려하여 자신만의 커피 아트를 창조할 수 있습니다. 특히 초보자에게는 로스팅이 관용적인 특성을 지닌 브라질이나 콜롬비아 원두를 시작으로 추천하는 경우가 많습니다. 그러나 모험을 즐기고 싶다면 에티오피아나 과테말라산 콩과 같은 다양한 맛을 탐험해 보세요. 각 원산지는 .. 2023. 12. 27.

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